Pelatihan Produk Olahan Rumput Laut Tingkatkan Keterampilan dan Nilai Tambah Komoditas Perikanan
Sumber Gambar :Serang – Pada Kamis, 25 Juni 2026, telah dilaksanakan Pelatihan Produk Olahan Rumput Laut di UPT Pontang, Dinas Perikanan Kabupaten Serang. Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan masyarakat dalam mengolah rumput laut menjadi produk pangan yang memiliki nilai tambah, sekaligus mendorong tumbuhnya usaha pengolahan hasil perikanan yang berdaya saing.
UPT Pontang selama ini menjadi salah satu lokasi pembinaan dan pelatihan pengolahan hasil perikanan bagi masyarakat Kabupaten Serang. Melalui fasilitas yang tersedia, peserta mendapatkan pembelajaran secara langsung mulai dari proses pengolahan hingga teknik penyajian produk.
Dalam pelatihan ini, peserta mempraktikkan pembuatan tiga jenis produk olahan berbahan dasar rumput laut, yaitu bakso rumput laut, selai rumput laut, dan sari kaya rumput laut. Seluruh tahapan dilakukan secara praktik, mulai dari pemilihan bahan baku yang berkualitas, proses pengolahan, pengemasan, hingga penyajian produk, dengan pendampingan dari narasumber yang berpengalaman.
Kepala Bidang Penguatan Daya Saing Produk Perikanan (PDSB), Jaka Putra Kelana, menyampaikan bahwa pelatihan ini merupakan salah satu upaya untuk meningkatkan kapasitas pelaku usaha pengolahan hasil perikanan agar mampu menghasilkan produk yang inovatif dan memiliki nilai ekonomi yang lebih tinggi.
> "Rumput laut merupakan komoditas yang memiliki potensi besar untuk dikembangkan menjadi berbagai produk olahan bernilai tambah. Melalui pelatihan ini, kami berharap peserta tidak hanya menguasai teknik pengolahannya, tetapi juga mampu mengembangkan usaha yang berdaya saing, sehingga dapat meningkatkan pendapatan dan kesejahteraan masyarakat," ujar Jaka Putra Kelana.
Ia juga menambahkan bahwa peningkatan kualitas sumber daya manusia menjadi salah satu kunci dalam mendorong kemajuan sektor pengolahan hasil perikanan. Oleh karena itu, kegiatan pembinaan dan pelatihan akan terus dilakukan secara berkelanjutan agar masyarakat semakin kreatif dalam mengembangkan produk-produk olahan berbasis potensi lokal.
Melalui kegiatan ini diharapkan peserta mampu menghasilkan produk olahan yang berkualitas, aman dikonsumsi, dan memiliki daya saing di pasar. Selain itu, pengembangan produk berbasis rumput laut diharapkan dapat meningkatkan nilai tambah komoditas perikanan sekaligus membuka peluang usaha baru yang berdampak pada peningkatan kesejahteraan masyarakat.
Pelatihan ini menjadi salah satu bentuk komitmen pemerintah dalam mendukung pengembangan sektor perikanan melalui peningkatan kapasitas sumber daya manusia, inovasi produk, serta penguatan ekonomi masyarakat berbasis potensi lokal.
